ตะลุย ป่าตาล บ้านไร่กร่าง อำเภอบ้านลาด จังหวัดเพชรบุรี
นั่งรถอีแต๋นตะลุยท้องนาเพื่อตามหาดงตาลนับพันต้นที่ซ่อนอยู่ในโรงเรียนธรรมชาติ “บ้านไร่กร่าง” ชุมชนเล็ก ๆ ในเขตบ้านลาด อำเภอที่มีการปลูกตาลโตนดมากที่สุดในจังหวัดเพชรบุรี สนุกกับฐานเรียนรู้เรื่องประโยชน์ของตาลผ่านการลงมือทำจริง รู้จักอาชีพคนปีนตาล ตามกลิ่นหอมของน้ำตาลไปยังเตาตาลโบราณ กินขนมอร่อยๆ จากเนื้อตาล และใส่ความคิดสร้างสรรค์นำส่วนต่าง ๆ ของตาลมาเปลี่ยนเป็นของเล่นที่มีเพียงชิ้นเดียวในโลก
โปรแกรมสำหรับ 1 วัน
ช่วงเช้า : พบกันที่ชุมชนบ้านไร่กร่าง แนะนำกิจกรรมชุมชน เต็มอิ่มกับธรรมชาติรอบตัว
ช่วงสาย : นั่งรถอีแต๋นตามหาที่มาของ “ทุ่งนา-ป่าตาล” ลิ้มรสความหอมหวานจากธรรมชาติกับกิจกรรม “เคี่ยวน้ำตาล” “หยอดน้ำตาล” และ “แหกขยำตำหอม” สูตรลับขนมตาลบ้านไร่กร่าง
ช่วงกลางวัน : รับประทานอาหารกลางวัน และสนุกกับกิจกรรม “บัวลอยโตนดสุกพาเพลิน” นำเนื้อตาลสุกมาเป็นสีธรรมชาติให้บัวลอยมีสีสันที่รับประทานได้อย่างปลอดภัย
ช่วงบ่าย : เลือกสนุกไปฐานลุ่มหลงในดงตาลกับกิจกรรม “อีโป้งโยงใจ” สร้างสรรค์ของเล่นที่มีเพียงชิ้นเดียวในโลกจากเมล็ดตาล ขยะที่เหลือจากการทำขนมตาล หรือกิจกรรม “สานใยรักจากใบตาล” นำใบตาลเหลือใช้มาสานเป็นของเล่นจากภูมิปัญญาท้องถิ่น
กิจกรรมในชุมชน
กิจกรรมทุ่งนาป่าตาล สนามทดลองความหวานกลางธรรมชาติ
- นั่งรถอีแต๋นรับลมเย็นลัดเลาะท้องนาผืนใหญ่ เพื่อตามหาดงตาลนับพันต้นที่ขึ้นเองตามธรรมชาติ ที่มาของฉายา “ทุ่งนา-ป่าตาล”
- ล้อมวงฟังเรื่องเล่าเกี่ยวกับ “ตาล” จากปราชญ์ท้องถิ่นผู้สืบทอดอาชีพ “คนทำตาล” ครบกระบวนการตั้งแต่ปีนตาล นวดตาล ปาดตาล เก็บน้ำตาล ไปจนถึงการแปรรูปตาลให้เป็นของฝากขึ้นชื่อของเพชรบุรี
- ตามกลิ่นหอมของน้ำตาลมายังเตาตาลโบราณที่มีกระทะใบบัวใบใหญ่ให้เด็ก ๆ ได้ทดลองอาชีพ “คนเคี่ยวตาล” พร้อมชิมน้ำตาลสด น้ำตาลตังเมหอม ๆ จากเตาตาลที่เด็ก ๆ ลงมือเคี่ยวเอง และปิดท้ายด้วยการหยอดน้ำตาลลงแม่พิมพ์รูปสัตว์ต่าง ๆ ติดมือกลับบ้าน
- ได้เวลาออกแรงช่วยกันยีเนื้อตาลโตนดสุกให้กลายเป็นเนื้อตาลสีเหลืองนวลพร้อมนำไปทำ “ขนมตาล” ของฝากขึ้นชื่อของบ้านไร่กร่าง
กิจกรรมบัวลอยโตนดสุกพาเพลิน
แต่งแต้มความคิดสร้างสรรค์ด้วยการพาไปรู้จัก “สีธรรมชาติ” ที่ได้จากพืชผักผลไม้รอบตัว พร้อมแข่งกันนวดแป้งและปั้นแป้งบัวลอยเป็นรูปต่าง ๆ ตามจินตนาการ พิเศษกับการให้เด็ก ๆ ได้เลือกสีจากธรรมชาติ เช่น สีม่วงจากอัญชัน สีเขียวจากใบเตย สีเหลืองจากเนื้อตาลสุก มาผสมลงในเนื้อแป้งเป็นเฉดสีพิเศษที่กินได้อย่างปลอดภัย
กิจกรรมอีโป้งโยงใจ
ต้นตาลทุกส่วนมีค่า แม้แต่ “กระดองตาล” หรือ “เมล็ดตาล” ที่เหลือจากการยีเอาเนื้อไปทำขนมตาลแล้วก็ยังสามารถนำมาทำเป็นของเล่นได้ เพิ่มเติมด้วยการนำจั่นมะพร้าวมาติดเป็นแขน ขา เติมจินตนาการเป็นรูปสัตว์ต่าง ๆ พร้อมกับแต่งแต้มสีสัน เท่านี้ก็ได้ของที่ระลึกจากบ้านกร่างที่มีเพียงชิ้นเดียวในโลกกลับบ้านแล้ว
กิจกรรมสานใยรักจากใบตาล
เปลี่ยนใบตาลซึ่งร่วงหล่นไม่มีคนเห็นคุณค่าอยู่ใต้ดงตาลกลางหมู่บ้าน ให้กลายเป็นของเล่นชิ้นพิเศษกับฐาน “สานใบตาล” โดยมีคุณยายวัย 70 ปี ปราชญ์ชุมชนผู้เชี่ยวชาญเรื่องงานจักสานมาเป็นครูประจำชั้นของฐานนี้
…………………………………..
ติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่
นายประสงค์ หอมรื่น ผู้ใหญ่บ้านชุมชนบ้านไร่กร่าง
โทร. 099-0559205
ติดตามมูลนิธิสัมมาชีพได้ที่
https://www.facebook.com/sammachiv
https://www.facebook.com/chumchonmeedee
https://www.youtube.com/user/RightLivelihoods
https://www.instagram.com/sammachiv/
ไม่มีภาพกิจกรรม
ไม่มีวิดีโอ
