skip to Main Content
พลิกวิกฤติเป็นโอกาส “เกษตรกรขุนหาญ” แปรรูป “มัลเบอร์รี่ดินภูเขาไฟอินทรีย์” ขายกลุ่มคนรักสุขภาพ

พลิกวิกฤติเป็นโอกาส “เกษตรกรขุนหาญ” แปรรูป “มัลเบอร์รี่ดินภูเขาไฟอินทรีย์” ขายกลุ่มคนรักสุขภาพ

          นอกจากทุเรียนดินภูเขาไฟที่กำลังมาแรง จังหวัดศรีสะเกษยังมีแหล่งปลูกไม้ผลขึ้นชื่ออีกหลากหลายชนิดรวมถึง “มัลเบอร์รี่” หรือ “ลูกหม่อน” ซึ่งเป็นผลไม้หนึ่งในตระกูลเบอร์รี่ ที่กำลังได้รับความนิยมในหมู่คนรักสุขภาพเป็นอาชีพที่สร้างรายได้ให้กับเกษตรกรเป็นอย่างดี

          ทั้งนี้ในระหว่างวันที่ 27 – 30 เมษายน 2562 ที่ผ่านมา “เจ้าหน้าที่มูลนิธิสัมมาชีพ” มีโอกาสไปดูงานวิสาหกิจชุมชนในพื้นที่จังหวัดศรีสะเกษหลายแห่ง รวมทั้งเครือข่ายวิสาหกิจชุมชน “หม่อนขวัญภูเขาไฟ” อำเภอขุนหาญ ที่ประสบผลสำเร็จในการปลูกมัลเบอร์รี่ และแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ อาทิ น้ำมัลเบอร์รี่สกัดเข้มข้น, น้ำมัลเบอร์รี่พร้อมดื่ม, แยมมัลเบอร์รี่, มัลเบอร์รี่อบแห้ง สินค้าที่ผลิตออกมาล้วนเป็นเกษตรอินทรีย์ ทำให้ความต้องการของผู้บริโภคยิ่งเพิ่มขึ้น

          “เว็บไซต์มูลนิธิสัมมาชีพ” ได้สัมภาษณ์ “คุณกันย์สินี​ พงษ์สุวรรณ” ประธานกลุ่มเครือข่ายหม่อนขวัญภูเขาไฟ” โดยเล่าให้ฟังว่า จัดตั้งกลุ่มขึ้นมาจากการรวบรวมเกษตรกรผู้ปลูกมัลเบอร์รี่​​ ที่ถูกบริษัทเอกชนเข้ามาส่งเสริมให้ปลูกมัลเบอร์รี่ แต่สุดท้ายกลับไม่รับซื้อผลผลิต เนื่องจากประสบปัญหาทางธุรกิจ ทำให้เกษตรกรได้รับความเสียหายอย่างมาก ดังนั้นเกษตรกรจึงแก้ปัญหาโดยรวมกลุ่มกันเป็นวิสาหกิจชุมชนหม่อนขวัญภูเขาไฟขึ้นมาและได้ทำการแปรรูปเป็นน้ำมัลเบอร์รี่ มีตราหม่อนขวัญภูเขาไฟ เป็นแบรนด์สินค้า

          ปัจจุบันมีสมาชิกจำนวน 300 ครัวเรือน โดยเปิดขายหุ้น หุ้นละ 100 บาทซื้อได้ไม่เกินคนละ 10 หุ้น หรือ 1,000 บาทเพื่อให้สมาชิกเข้ามามีส่วนร่วม แต่ไม่ได้บังคับว่าทุกคนจะต้องซื้อหุ้น และหากจะคิดทำโครงการอะไร ก็จะต้องมีการประชุมกับสมาชิก และได้รับความเห็นชอบจากคณะกรรมการของกลุ่ม

 

 

          ในการดำเนินงานจะมีคณะกรรมการช่วยกันบริหาร และมีตัวแทนคอยทำหน้าที่รวบรวมผลผลิต หลังจากเกษตรกรเก็บผลมัลเบอร์รี่สด พร้อมล้างทำความสะอาดก่อนบรรจุใส่ถุง ส่งให้กับทางโรงงานของกลุ่ม เพื่อใส่ห้องเย็นรอการแปรรูปต่อไป ซึ่งสมาชิกจะมีรายได้จากการขายผลมัลเบอร์รี่ให้กับทางกลุ่ม

  

 

          “คุณกันย์สินี”​ บอกอีกว่า ในการควบคุมผลผลิตมัลเบอร์รี่ให้ได้มาตรฐานนั้น ทางกลุ่มจะตั้งคณะกรรมการร่วมกับสภาเกษตรกร จังหวัดศรีสะเกษ ลงพื้นที่ตรวจเยี่ยมถึงสวนของสมาชิก เพื่อควบคุมผลผลิตให้ได้มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ หรือ PGS ซึ่งหากยังไม่ได้มาตรฐาน ก็จะให้คำแนะนำเพื่อแก้ไขปรับปรุงต่อไป

 

 

          สำหรับผลิตภัณฑ์สินค้าที่โดดเด่น ได้แก่ น้ำมัลเบอร์รี่พร้อมดื่ม สูตร 95 เปอร์เซ็นต์ ผสมน้ำผึ้ง 5 เปอร์เซ็นต์ เป็นสูตรที่ไม่มีน้ำตาล ไม่เจือสี ไม่มีวัตถุกันเสีย คุณสมบัติอุดมไปด้วยวิตามิน A, B6 กรดโฟลิค และสารต้านอนุมูลอิสระ ได้รับการตอบรับจากตลาดค่อนข้างดี เช่นเดียวกับน้ำมัลเบอร์รี่สกัดเข้มข้น จัดใส่กระเช้าของขวัญ ซึ่งขายดีในช่วงเทศกาลต่างๆ โดยมีวางจำหน่ายตามร้านค้าชุมชน และห้างสรรพสินค้าของจังหวัด

 

 

          นอกจากนี้ยังทางกลุ่มได้รับการสนับสนุนจากมูลนิธิหลวงปู่สรวง โดย “พระครูโกศลสิกขกิจ หรือหลวงพ่อพุฒ วายาโม” เจ้าอาวาสวัดไพรพัฒนา อ.ภูสิงห์ จ.ศรีสะเกษ ที่เมตตาช่วยหาตลาดเพื่อรองรับสินค้า โดยจะผลิตน้ำมัลเบอร์รี่ส่งให้กับทางวัด นำไปจำหน่ายภายใต้แบรนด์ “หม่อนขวัญภูเขาไฟ ตราพญากูปรี” ซึ่งถือเป็นการช่วยเหลือเกษตรกรผู้ปลูกมัลเบอร์รี่ ให้มีรายได้สม่ำเสมออีกทางหนึ่ง

          ขณะเดียวกันยังเป็นการช่วยสร้างงานให้กับคนว่างงานในพื้นที่ ด้วยการสร้างอาชีพพนักงานขายน้ำมัลเบอร์รี่ ซึ่งจะได้รับส่วนแบ่งเป็นเปอร์เซ็นตามยอดที่ขายได้ โดยจะเดินขายแบบส่งถึงมือลูกค้าโดยตรง พร้อมอัธยาศัยยิ้มแย้ม ช่วยขยายฐานลูกค้าใหม่ได้เป็นอย่างดี

 

  

          ประธานกลุ่มเครือข่ายหม่อนขวัญภูเขาไฟ กล่าวทิ้งท้ายว่า เป้าหมายสูงสุดในการดำเนินกิจการของกลุ่มนั้น ต้องการเห็นพี่น้องเกษตรกรผู้ปลูกมัลเบอร์รี่ มีชีวิตความเป็นอยู่ที่ดี และสามารถส่งต่อความรู้ไปยังเกษตรกรรุ่นใหม่ ขณะเดียวกันทางกลุ่มจะพยายามขยายตลาด และคิดค้นสินค้าใหม่ๆ เพิ่มมากขึ้น

          นับเป็นความภาคภูมิใจของกลุ่มวิสาหกิจชุมชน “หม่อนขวัญภูเขาไฟ” ที่ได้รวมกลุ่มกันเป็นวิสาหกิจชุมชนขึ้นมา ทำการแปรรูป “มัลเบอร์รี่ดินภูเขาไฟ” ให้กลายเป็นสินค้าที่ปลอดสารพิษด้วยเกษตรอินทรีย์ ช่วยสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรอย่างยั่งยืน

 

ขอบคุณภาพประกอบจาก เว็บไซต์ newskypost168.com และ Facebook หจก.หม่อนขวัญมัลเบอร์รี่

ไม่มีภาพกิจกรรม

ไม่มีวิดีโอ

Back To Top